010正誤判定厨房排気系統のグリース対策とダクトの構造・防火措置●●○厨房の換気設備に関する次の記述のうち、適当なものはどれか。1厨房の排気ダクトは、油分が付着するため内部の清掃ができるよう点検口を設け、横引き部分には結露水や油分が滞留しないよう勾配を設ける。2グリースフィルタは、油分の捕集効率を高めるため、排気送風機の吐出し側のダクト内に設ける。3厨房の排気ダクトが防火区画を貫通する部分に設ける防火ダンパーは、一般の空調用ダクトに用いるものと同じ作動温度の温度ヒューズとする。4厨房は、燃焼用空気を十分に確保するため室内を隣接する客席より正圧に保ち、給気風量を排気風量より大きく設定する。